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NovaProm abre mercado americano para novo ingrediente funcional bovino

Sexta-feira, 6 de Abril de 2018 às 09h42

NovaProm abre mercado americano para novo ingrediente funcional bovino

A NovaProm – Collagen & Food Ingredients, empresa da JBS Novos Negócios, é a primeira companhia brasileira a exportar ingrediente funcional à base de carne e derme bovina para os Estados Unidos. A unidade desenvolveu o NDBS (Natural Dehydrated Beef Stock), um produto inédito em seu portfólio para atender, exclusivamente, ao mercado norte-americano. Com essa conquista, a NovaProm espera exportar até 50  toneladas neste ano. Para os próximos dois anos, a expectativa é exportar 2 mil toneladas o que deve representar um crescimento de 20% em seu faturamento.

O ingrediente, que já é muito utilizado na indústria dos EUA, pode ser aplicado em industrializados em geral, como carne desidratada, embutidos ou, até mesmo, em alimentos naturais. O NDBS atribui diversas vantagens funcionais em um único ingrediente, trazendo valor nutritivo, sabor, maciez e suculência ao produto final, o que aumenta o valor agregado dos produtos.

Para Walter Lene, diretor da NovaProm, o desenvolvimento do NDBS segue uma tendência mundial de consumo de alimentos cada vez mais saudáveis. Com a adição do ingrediente, o produto final passa a fazer parte da classe do mercado clean label (rótulo limpo). “Há uma exigência do consumidor, principalmente norte-americano, quanto ao menor uso de aditivos nos alimentos. O NDBS atende a esta necessidade, o que o torna muito estratégico para o nosso negócio”, afirma Lene.

Para que o produto saísse do papel, a unidade de negócios investiu cerca de R$ 9 milhões na adaptação da linha de produção, treinamentos e em pesquisa. O NDBS será fabricado na unidade de Guaiçara, em São Paulo. “Após cinco anos de desenvolvimento, a NovaProm está pronta para entrar no mercado americano. Acreditamos que teremos o retorno do investimento em menos de três  anos”, conta o executivo.

Fundada em 2002, a NovaProm – Collagen & Food Ingredients é líder na produção  de colágeno bovino e exporta para clientes em mais de 20 países, com capacidade de produção anual de 5 mil toneladas de colágeno e 4 mil toneladas de ingredientes funcionais para produtos industrializados. A unidade de negócios é pioneira na produção de colágeno bovino no Brasil e possui as certificações necessárias para atender a indústria de alimentos em todo o mundo, garantindo a qualidade e a segurança de produtos como os colágenos em pó e em fibras – ambos utilizados no mercado alimentício. A unidade de negócios também oferece soluções inovadoras para setores como os de produtos lácteos e panificação.

Fonte: JBS

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